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domingo, 1 de setembro de 2013

Queijo de cabra marinado com azeitonas e tomilho

Ingredientes:

18 medalhões de queijo de cabra 
1 dente de alho
Raspa de 1/2 limão
1 colher de sopa de pimenta rosa
Pimenta-preta q.b.
1 pitada de pimenta-de-caeina
3g de tomilho fresco
3g de cebolinho fresco
2dl de azeite
30g de azeitonas preta sem caroço

Preparação:
Dispor os medalhões de queijo cabra numa travessa funda ou pyrex.

Numa taça misturar o dente de alho espremido com a raspa de limão, as pimentas, o tomilho, o cebolinho picado, o azeite e as azeitonas picadas grosseiramente. Mexer.

Regar os medalhões com o preparado anterior. Tapar o recipiente e deixar no frigorífico de um dia para o outro.
 
 

 

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