250g de manteiga sem sal
6 ovos
125g de açúcar
50g de amêndoa ralada
1 pitada de sal
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 190ºC.
Derreter em banho-maria a manteiga com o chocolate. Deixar a arrefecer.
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.
Gradualmente, misturar o chocolate com as gemas batidas. Juntar a amêndoa ralada.
Bater as claras em castelo com uma pitada de sal.
Adicionar as claras ao preparado anterior.
Colocar o preparado numa forma forrada com papel vegetal e untada com margarina. Levar ao forno durante 30 minutos. Retirar e deixar arrefecer.
Fonte: http://www.cincoquartosdelaranja.com/
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