Ingredientes para a massa
240 g de farinha
5 g de fermento em pó
1 pitada de sal
125 g de manteiga à temperatura ambiente
80 g de açúcar
2 ovos grandes
5 ml de essência de baunilha
90 g de leite
5 g de fermento em pó
1 pitada de sal
125 g de manteiga à temperatura ambiente
80 g de açúcar
2 ovos grandes
5 ml de essência de baunilha
90 g de leite
Ingredientes para o molho de chocolate
180 g de açúcar em pó
60 g de cacau em pó
40 g de manteiga
90 g de leite
60 g de cacau em pó
40 g de manteiga
90 g de leite
Para envolver os quadrados
100 g de coco ralado
100 g de coco ralado
Preparação:
Aqueça o forno a 180ºC. Unte e povilhe uma forma quadrada de 23 cm de lado.
Peneire a farinha , o fermento e reserve.
Peneire a farinha , o fermento e reserve.
Numa batedeira fixa, bata o açúcar com a manteiga, junte os ovos um a um e a essência de baunilha até obter um creme esbranquiçado e volumoso.Sem parar de bater,adicione o leite em fio.
Junte a farinha , o fermento e a pitada de sal e envolva durante alguns segundos.
Verta a massa para a forma untada e leve ao forno 20 a 30 minutos a 180º. Desenforme , arrefeça e leve ao frigorifico por 30 minutos.
Para o molho,misture todos os ingredientes numa caçarola e leve ao lume,retire antes de levantar fervura. Corte o bolo em quadrados. Mergulhe cada quadrado no molho de chocolate e depois passe pelo côco ralado. Leve ao frigorífico antes de servir.
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