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quarta-feira, 19 de setembro de 2012

Pizza de frango com catupiry (ou requeijão)

Ingredientes
Massa
  • 1kg de farinha de trigo
  • 20g de sal
  • 10g de açúcar
  • 50ml de azeite
  • 12g de fermento biológico
  • 500ml de água morna
Recheio
  • 50ml de molho de tomate
  • 200g de peito de frango desfiado e temperado a gosto
  • 150g de catupiry


Preparação:
Massa
Em um recipiente coloque os ingredientes secos.
Dissolva o fermento em um pouco de água, utilize.
Junte o azeite e o restante da água.
Misture os ingredientes com as mãos, sove a massa por mais ou menos 20 minutos, até que esteja uniforme.
Divida a massa em 7 partes, forme bolinhas e deixe descansar por 2 horas.
Abra a massa com rolo, recheie e asse.

Recheio
Sobre o disco de pizza, coloque o molho, frango desfiado e o catupiry.
Asse em forno até a massa ficar macia e gratinar.
Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/salgados/pizza-de-frango-com-catupiry.html#ixzz26wbrO5C3

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