Ingredientes:3 dl. de leite;
1,5 dl. de óleo;
1 casca de limão;
uma pitada de sal fino;
250 gr. de farinha;
6 ovos inteiros grandes;
óleo para fritar;
açucar em pó para polvilhar.
Preparação:
Ferva o leite com o óleo, a casca de limão e o sal. De uma vez só adicione a farinha e, com uma colher de pau, misture até que a massa se descole do recipiente.
Depois de arrefecer, acrescente os ovos inteiros, um a um.
Mexa bem. Na frigideira, já com o óleo quente, coloque colheradas de massa, fritando de ambos os lados. Retire e escorra.
Antes de servir, polvilhe com açucar em pó.
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