Bolo Mousse de Chocolate

Ingredientes :300 g de chocolate negro
90 g de margarina
6 ovos, claras e gemas separadas
100 g de açucar
amêndoa torradas para decorar

 Preparação:

 Derretemos o chocolate e a margarina no micro-ondas (numa potência muito baixa para não queimar). Batemos a 6 gemas com o acuçar até obter um creme fofo, volumoso e esbranquiçado. Juntamos o chocolate derretido, misturando muito bem.

À parte batemos as 6 claras em castelo bem firme ( juntar uma gostas de limão ajuda). Envolver à mistura do chocolate e dos ovos. Dividimos o preparado em duas partes iguais. Colocamos uma das partes numa forma de aro amovivel préviamente untada com margarina.

 

Levamos ao forno pré-aquecido a 180 ºC cerca de 15 a 20 minutos, dependo dos fornos. Não deixem que fique muito cozido para não se tornar seco.

A outra parte da mousse reservamos à temperatura ambiente.

Retiramos do forno assim que esteja cozido, deixamos arrefecer, e, adicionamos a parte da mousse que estava reservada. Alisamos, polvilhamos com pedacinhos de amêndoa torrada e levamos ao frio umas horas.

Na altura de servir, solta-se o aro da forma com algum cuidado ( convém ajudar com o auxilio de uma faca para que a superficie e laterias do bolo, fiquem direitinhos ao desenvormar).

 

Fonta: Cozinha da Xuxa

Salada de Favas com Atum - 1 pessoa

Ingredientes:

• 150 g de favas descascadas (2 vezes)
• 1 lata de atum em azeite (das pequenas)
• 1 ovo cozido
• 1 colher de sopa de cebola nova picada
• 1 colher de sopa de salsa picada
• azeite e vinagre a gosto

Preparação:

Colocar um tacho com água ao lume, quando começar a ferver juntar as favas, temperar com sal e contar 5 minutos depois de levantar fervura, retirar de imediato da água e deixar arrefecer. É muito importante respeitar o tempo de cozedura, pois mais tempo de cozedura iria transformar as favas em puré, uma vez que são completamente descascadas.

Numa tigela misturar as favas com o atum, temperar com azeite e vinagre e decorar com o ovo cozido, se gostar polvilhe com cebola e salsa picada.

Nota: Se preferir pode usar as favas com casca, já que dá algum trabalho descascar as favas duas vezes.

 

Fonte: Tertúlia de sabores

Coxas de Frango com Limão

Ingredientes:6 coxas de frango
sumo de 1 limão
1 limão cortado às rodelas
1 colher de chá de paprika
3 dentes de alho espremidos
1 dl de azeite
1 piripiri (facultativo)
sal e pimenta preta de moinho

Preparação:
1. Temperar as coxas com sal, pimenta e o alho espremido.

2. Regar com o sumo de limão, juntar o piripiri desfeito com os dedos e polvilhar a carne com a paprika.

3. Regar com o azeite. Dispor as rodelas de limão por cima das coxas.

4. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 50 minutos.
Fonte: www.cincoquartosdelaranja.com

Altair

Estamos apenas a ajudar a divulgar e conseguir donos para o Altair, sendo que não está directamente a cargo do Refúgio das Patinhas O Altair é um macho com cerca de 6 meses (Março de 2013) e de porte grande. Foi deixado na clínica veterinária pela responsável para eutanasiar porque segundo a mesma "come os cócos". A pessoa que o tem é/está descompensada e a doutora não deixou eutanasiar. Está na clínica temporariamente mas como sabem a qualquer altura pode ser necessário o espaço dele para um internamento e voltará para esta pessoa se não se conseguir outra solução Já estamos a divulgar outro dois meninos que se encontram na clinica, a Arya e o Stannis e torna-se complicado. Precisa de um dono com urgência. 915408298 (se não atendermos envie sms pf - preferencialmente entre as 13h00 e as 22h00) divulgaranimaisrefugio@gmail.com

mais fotos da tuala Posted: 26 Mar 2013 10:00 AM PDT Tuala - Precisa novamente FAT ou AdoptanteBoa tarde, A FAT da Tuala indicou-nos hj que só fica com ela até ao final da semana. Por favor ajudem-nos a arranjar um sitio/adoptante para este doce ou infelizmente vai ter de ser colocada na rua. O Refúgio funciona em casas particulares, os animais não se encontram em jaulas como numa associação mas sim em espaços comuns onde residem todos juntos, muitas vezes cães e gatos juntos e a Tuala não pode ser inserida num desses locais pois sem acompanhamento próximo ela poderá atacar outros animais e os nossos a ela. Ajudem-nos a ajudar esta menina por favor, ela merece uma oportunidade. A Tuala encontra-se divulgada em todos os maiores sites de adopção mas o facebook é muito grande por isso partilhem muito e passem por mail. Todas as informações aqui: http://refugiopatinhas.blogspot.pt/search/label/Tuala *915408298 (se não atendermos envie sms pf - preferencialmente entre as 13h00 e as 22h00) divulgaranimaisrefugio@gmail.com** *

Tuala - Precisa novamente FAT ou Adoptante Posted: 26 Mar 2013 05:33 AM PDT Boa tarde, A FAT da Tuala indicou-nos hj que só fica com ela até ao final da semana. Por favor ajudem-nos a arranjar um sitio/adoptante para este doce ou infelizmente vai ter de ser colocada na rua. O Refúgio funciona em casas particulares, os animais não se encontram em jaulas como numa associação mas sim em espaços comuns onde residem todos juntos, muitas vezes cães e gatos juntos e a Tuala não pode ser inserida num desses locais pois sem acompanhamento próximo ela poderá atacar outros animais e os nossos a ela. Ajudem-nos a ajudar esta menina por favor, ela merece uma oportunidade. A Tuala encontra-se divulgada em todos os maiores sites de adopção mas o facebook é muito grande por isso partilhem muito e passem por mail. Todas as informações aqui: http://refugiopatinhas.blogspot.pt/search/label/Tuala 915408298 (se não atendermos envie sms pf - preferencialmente entre as 13h00 e as 22h00) divulgaranimaisrefugio@gmail.com

8 Pimpolhos

O meu APELO mais URGENTE dos últimos tempos

Peço ajuda para divulgar em todo o lado e mais algum, mesmo!

(As adoções serão feitas após triagem prévia dos adotantes)

Os PIMPOLHOS são IRRESISTÍVEIS! A situação é desesperante...

 

1 bebé adotado, 8 bebés por adotar!!!

Foram resgatados da terra/lama há semanas.

Nasceram de uma jovem cadelinha que foi abandonada grávida, juntamente com um cãozinho igualmente jovem e lindíssimo.

A cadelinha mãe foi fantástica, protegeu os filhotes, foi incansável e conseguiu que todos sobrevivessem.

O cãozinho, que não parece ser o "pai" dos pimpolhos, foi espetacular, só comia os restos da cadelinha e mostrou-se agradecido quando os cachorrinhos foram ajudados. Uma cena comovente!

Todos eles passaram sacrifícios no mato, mas resistiram à chuva intensa e ao frio. Os bebés ficaram ao relento 1 mês inteiro, até à altura em que foi possível assumir o acolhimento em hotel. Lá se encontram, juntamente com a cadelinha mãe que ainda os alimentava à data do resgate. O cãozinho ficou para trás, por falta de possibilidade para assumir o seu acolhimento também. É de partir o coração, mas permanece na rua, está sozinho e muito assustadinho...

Estes Pimpolhos são lindíssimos! Ao vivo são completamente irresistíveis! Todos!!!

Estão gordinhos, saudáveis, desparasitados e com a 1ª vacina. Serão entregues com microchip registado no nome do adotante.
Têm 1 mês e 3 semanas de idade e serão de porte médio/grande.

Um adotado, agora são 5 meninas e 3 meninos para adoção responsável. A cargo dos adotantes fica a despesa da vacina e do chip.

A cadelinha mãe e o cãozinho são um doce, super meigos, animais LINDÍSSIMOS!!!

Serão entregues esterilizados/castrados, com microchip e compromisso de vacinação pelo dono.

Quem se encanta? Eles também desejam e merecem o seu Final Feliz!

Em anexo, segue apenas uma imagem de cada Pimpolho/a porque são muitos/as. Mediante interesse, enviarei aos adotantes mais fotografias, quer dos bebés, quer da Cadelinha e do Cãozinho.

CONTACTOS PARA ADOÇÃO:

dahimsa@gmail.com / 96 959 97 97

Zona norte

Diana Ramos

Cacau

Descrição

Gata adulta, cerca de 3 anos (Maio de 2011), tigrada, muito meiga, não se dá muito bem com outros animais. Esterilizada

História

A Cacau foi recolhida porque quem a tinha simplesmente não a queria mais. Ia deixá-la dentro de um saco no meio do pinhal. Enfim. Já nem sequer podemos comentar estas situações...

É super meiga, mas não se da muito bem com outros gatos. Já esta mais habituada agora, mas no início foi complicado. Esta menina merece mais sorte do que a que teve até agora, merece alguém que não abandone.

Ajude-nos, por favor, a encontrar um lar à altura da Cacau.

Actualização a 29-02-2012:

A Cacau teve de ser esterilizada pois tivemos de juntar com meninos não esterilizados. A esterilização ficou nos 55 euros mas ainda devemos 20.46 da mesma. Se nos puder ajudar nem que seja com 1 eurinho, acredite que para nós é muito quando temos contas de 450 euros para pagar. Se puder ajudar agradecemos muito, se não, faça uma partilha deste pedido de ajuda.

Actualização a 28-03-2012:

Felizmente já conseguimos fazer face a esta conta, obrigada a quem ajudou, a Cacau continua à espera de uma oportunidade de ser feliz. Se não puder adoptar, ajude-nos a a divulgá-la.

Em Abril de 2012:

915 408 298

(se não atendermos, por favor, deixe mensagem escrita SMS com o seu nome, contacto e o assunto - é muito importante deixar estes dados)

Informações Gerais/Outro Assunto: geral@refugiodaspatinhas.org

Cadelinha

Amigos/as,

Esta querida amiguinha estava à porta de uma escola, inofensiva e ferida. E chamaram o canil.

Com trocas e baldrocas contornou-se a situação e estou eu a proteger esta patudinha, a quem dei o meu nome:

Diana

Então a cadelinha Diana, à porta daquela escola, num gesto de amor e não num ato de limpeza, foi acolhida num anexo pobre em condições ao invés de depositada num canil pobre em afetos, para ter um tratamento digno ao invés de um destino incerto.

Há duas semanas que a lesão do pescocinho está a ser tratada com antibiótico, anti-inflamatório e vigilância regular da veterinária. Nesta fase a cura definitiva da lesão requer uma cirurgia. Já marquei para 2ª feira (18 fevereiro 2013) a cirurgia ao pescoço + esterilização.

São imensos os meus protegidos, tanto animais de niguém como animais de donos negligentes, a viverem uma existência miserável. A todos faço por valer!

Agora estou a fazer por DAR a esta patudinha o possível, para ela poder RECEBER o seu tão desejado e merecido Final Feliz... a Adoção!

Por isso peço toda a ajuda possível na divulgação da história da cadelinha Diana, no pouco que posso contar por ela, para que esta amiguinha doce com um olhar de derreter o coração, encontre o que procura: um lar seguro com aconchego, um/a dono/a responsável que a escolha para fiel companheira para sempre!

Zona: Norte (Braga / Porto)

Contactos para adoção:

dahimsa@gmail.com / 96 959 97 97

Grata,

Diana Ramos

Cão abandonado em Guimarães

Partilho apelo de protegido da Sociedade Protetora dos animais (SPA) de Guimarães:


ATUALIZAÇÃO DO APELO:

BOBBY:
Foi encontrado por uma voluntária da Sociedade Protetora dos Animais (SPA) de Guimarães no meio do monte completamente encharcado e cheio de forme e frio, tinha medo das pessoas mas aos poucos a voluntária foi conquistando a sua confiança pois passou a alimenta-lo diariamente. Para além da magreza notou que as patas do Bobby não eram normais. Estavam tortas e ele andava com dificuldade. Apesar das suas condições o Bobby não foi logo retirado do monte pois a SPA trabalha com FATs e hotel e neste momento não tem dinheiro para ter mais cães em hotel e as FATs não apareciam.
Finalmente ao fim de uma semana apareceu uma FAT e o Bobby está lá desde então. Foi levado ao veterinário e verificou-se que o Bobby não foi atropelado (como pensávamos) mas terá sido muito mal alimentado ao longo da sua vida pois desenvolveu raquitismo, daí a mal formação das suas patas. O Bobby precisa de tomar medicação para as articulações e precisaria também de fazer fisioterapia em piscina de água quente (coisa que não consideramos pois para além de essa piscina não existir em Guimarães também não teríamos verba).

Neste momento o Bobby está a ser medicado e está a ser bem tratado na suaFAT muito temporária. Tem cerca de 3 anos e é a maior doçura e também muito bem comportado.

Procuramos uma família muito, muito especial e aceite o Bobby tal como ele é e aprecie a sua doçura e os seus agradecimentos por ter sido ajudado.

Contactos:

Sociedade Protectora dos Animais de Guimarães

E-mail: geral.spaguimaraes@gmail.com

Telemóvel: 964 274 382 disponível após as 17h30min

 

NIB: 003300000000131707578 Millennium BCP

spaguimaraes.blogspot.com

Favas à Portuguesa

Ingredientes (para 5 pessoas):

• 1 kg de favas descascadas
• 1 chouriço extra Fumadinho
• 1 morcela Fumadinho ORO
• 500 g de entremeada de porco Rústico
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 1 dl de azeite virgem extra clássico português Chaparro
• 2 dl de vinho de mesa branco Conde Noble
• 1 colher (sobremesa) de pimentão doce Kania
• 1 lata pequena de tomate pelado Nostia
• Salsa picada Kania q.b.
• Sal Castello q.b.
• Pimenta Kania q.b.

 

Preparação:

Na véspera, corte a entremeada em pedaços e tempere com sal e pimenta. Adicione também os dentes de alho picados, o pimentão doce e o vinho branco. Misture muito bem e reserve num recipiente, deixando a marinar no frio de um dia para o outro.

 

Descasque a cebola e pique-a. Deite-a para um tacho, junte o azeite e leve ao lume, deixando cozinhar até a cebola ficar dourada. Acrescente a entremeada com o molho da marinada, o chouriço e a morcela. Tape o tacho e deixe cozinhar durante 10 minutos. Depois, junte o tomate picado, misture e deixe cozinhar durante mais cinco minutos.

 

Retire a morcela e guarde-a no quente. Lave as favas, acrescentando-as ao tacho e cubra-as com água quente. Misture, deixe ferver, verifique o sal e deixe cozinhar até as favas ficarem tenras.

Sirva quente, com o chouriço e a morcela cortados em rodelas e polvilhado com salsa picada.

Sabia que......não deve temperar as favas, diretamente com sal, no início da cozedura. O sal deve ser adicionado a meio da confeção para que fiquem tenras e suculentas, caso contrário ficarão duras.

 

Fonte: www.lidl.pt

Calzone de bacalhau, rucula e ricotta

Ingredientes:
100 g de cebola picada
80 g de Vaqueiro Gourmet300 g de bacalhau demolhado em lascas
farinha
150 g de folhas de rúcula fresca
± 20 de pinhões (usei amêndoa)
1 base para pizza refrigerada
2 mozzarella frescos
pimenta de moinho

Preparação:
Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.

Leve a cebola picada ao lume com a Vaqueiro Gourmet e deixe cozinhar até a cebola começar a alourar. Adicione as lascas de bacalhau e deixe estufar durante cerca de 5 minutos. Polvilhe com um pouco de farinha (cerca de uma colher de sobremesa, rasa), mexa de deixe cozinhar mais 2 a 3 minutos. Junte a rúcula e misture bem.
Entretanto, aloure os pinhões numa frigideira antiaderente.
Desenrole a base para pizza e coloque-a, com o papel vegetal, sobre um tabuleiro de forno.
Distribua o preparado de bacalhau sobre metade do circulo de massa. Salpique com os pinhões. Por cima disponha o mozzarella, cortado em fatias e tape com a parte disponível da massa.
Pique a superfície de massa com um garfo e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.

Fonte: http://www.vaqueiro.pt/

Migas de coco e amêndoa

Ingredientes:
6 ovos
240g de açúcar
100g de coco ralado
½ copo de leite

75g de amêndoa laminada
2 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de açúcar

Preparação:
Começar por fazer o doce de ovos. Bater muito bem com uma vara de arames os ovos. Colocar num tacho, juntamente com o açúcar, e levar a lume brando, mexendo sempre com a vara de arames para não criar grumos. Quando começar a engrossar juntar o coco a pouco e pouco, mexendo sempre, intercalando com o leite. Quando estiver tudo envolvido retirar para uma travessa.

De seguida preparar a cobertura. Numa frigideira colocar as amêndoas, o leite e o açúcar. Levar a lume muito brando e mexer espaçadamente até as amêndoas começarem a alourar. Retirar do lume e de imediato colocar em cima dos ovos com coco. Deixar arrefecer e servir.

Fonte: http://asreceitasladecasa.blogspot.pt

Scones com doce de tomate

Scones

Ingredientes:
175 g de farinha de trigo
1 colher e meia de chá de fermento em pó
uma pitada de sal
45 g de manteiga fria cortada em cubinhos
1 colher e meia de sopa de açúcar
1 ovo batido
60 ml de natas

Preparação:

Aquecer o forno a 200 º.

Numa taça colocar a farinha, o fermento, o açúcar e o sal, adicione a manteiga aos cubinhos e esmague-a com os dedos rápidamente até que a mistura fique com o aspecto de migalhinhas. Bata o ovo com as natas e adicione à farinha até obter uma massa macia, nunca mais de 3 a 4 minutos.

 

Vaze a massa para uma superficie enfarinhada, polvilhe com farinha e estenda a massa com uma espessura de cerca de 2 cm, corte os scones com um cortador, ou se não tiver com uma chávena de café. Vão ao forno cerca de 10 minutos ou até estarem dourados.

 

Sirva quentes com manteiga e compotas de fruta. Rendeu 12 mini-scones.

 

Fonte: http://tertuliadesabores.blogs.sapo.pt 

 

Doce de tomate

 

Ingredientes:

2kg de tomate limpo de peles e sementes

1kg de açúcar amarelo

1 pau de canela

1 pitada de sal

1 fio de azeite

Preparação:

Colocar o tomate numa panela. Deixar ferver uns 15 a 20 minutos. De seguida triturar o tomate com a ajuda da varinha mágica e adicionar o açúcar, a canela, o sal e o azeite. Deixar apurar até obter o ponto estrada. Mexer de vez em quando. Guardar o doce acabado de fazer em frascos.

Fonte: http://cincoquartosdelaranja.blogspot.pt

Bolo de Noz com creme de gemas

Creme de gemas

Ingredientes:
8 gemas
8 colheres de sopa de açúcar
8 colheres de sopa de água.

Preparação:
Misturar todos os ingredientes até que fique um preparado homogéneo. Levar a lume brando, mexendo constantemente, até que engrosse. Retirar do lume e continuar a mexer até que o creme arrefeça.

Cobrir com papel aderente sem que haja ar entre este e o creme (para que não se forme uma película dura por cima) e refrigerar. O creme não deve nunca ferver. Se for necessário, ir pondo e retirando do lume, mexendo constantemente.

O creme está na consistência certa quando ao mexer, comece a fazer estrada no fundo do tacho (deve deixar um sulco que permanece durante alguns segundos deixando ver o fundo do tacho).

Bolo de Noz

Ingredientes:
250g de açúcar
250g de nozes
8 ovos

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma de uns 22 cm de diâmetro e forrar o fundo com papel vegetal.

Moer as nozes até que fiquem finas.
Bater as claras em castelo.
Bater as gemas com o açúcar até que tripliquem de volume e fiquem espessas e esbranquiçadas. Misturar a noz moída com as gemas, com cuidado, usando uma colher ou espátula. Adicionar as claras, aos poucos, com movimentos suaves. Deitar a massa na forma até ¾ da sua altura.
Cozer durante 30-40 minutos, comprovando a cozedura com um palito, que deverá sair seco do centro do bolo.
Retirar o bolo do forno e deixar arrefecer dentro da forma. Desenformar e cortar ao meio longitudinalmente.
Rechear e cobrir com uma camada fina de creme de gemas. Decorar com nozes.

Ver mais: http://www.flagrantedelicia.com

Pudim de leite condensado cozido

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado cozido
• a medida da lata + 1/2 com leite normal
• 4 ovos
• caramelo

Preparação:
Untar a forma com caramelo.
No liquidificador (ou Bimby vel, 4, 1m) colocar o leite condensado cozido, o leite e os ovos.
Colocar a mistura na forma e levar a cozer em banho-maria por 40m.
Servir bem fresco.

Fonte: http://deliciascasa.blogspot.pt/