Ingredientes: | |||
1 saco de pimentos Padrón Azeite Sal
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Sentimentos e Sentidos
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sábado, 11 de abril de 2015
Pimentos Padrón - adivinhem o jantar
domingo, 29 de março de 2015
Tiramisu de Morangos
Ingredientes:
3 ovos
3 c. de sopa de açúcar
1 embalagem de palitos la reine
2 chávenas de chá de Bolero ou Mokambo preparado
cognac q.b. (opcional)
400g de morangos
cacau em pó q.b.
Preparação:
2. Arranje os morangos, corte-os em fatias finas e polvilhe-os com açúcar. Reserve.
3. Forre o fundo de um pyrex transparente, pode ser redondo ou rectangular, com palitos la reine, embebidos em Bolero ou Mokambo preparado com água e licor (opcional).
4. Em seguida faça uma camada de morangos e verta por cima metade da mistura de queijo mascarpone. Repita este processo, palitos, fruta e mistura de queijo.
5. Leve ao frio por cerca de 2 horas e antes de servir polvilhe com o cacau em pó.
Receita por Margarida Magalhães.
Fonte: https://saboreiaavida.nestle.PT
quinta-feira, 26 de março de 2015
Salada Cremosa de Batata e Maçã
Porções: 4 pessoas
Tempo: 10 minutosLave as batatas, corte ao meio e coza em água a ferver com sal por 15m ou até estarem cozidas.
quarta-feira, 22 de outubro de 2014
Lombos de Bacalhau com Presunto em Esmagada de Brócolos
Ingredientes ( 2 pessoas):
- 1 embalagem de lombos de bacalhau ( 2 lombos)
- 2 florões de brócolos
- azeite q.b.
- duas fatias de presunto
- alhos q.b.
- pimenta q.b.
- 2 rodelas de queijo de cabra
- orégãos q.b.
Coza os brócolos com água e sal até ficarem al dente. Escorra e reserve.
Pré-aqueça o forno nos 200ºC.
Coloque dentro de uma assadeira um fio de azeite e disponha dos lombos de bacalhau previamente descongelados, bem escorridos e secos.
Pique os alhos finamente e disponha por cima do bacalhau, tempere com pimenta e leve ao forno cerca de 20 minutos ou até verificar que está cozinhado. Retire o tabuleiro do forno, disponha por cima dos lombos a fatia de presunto e por cima desta o queijo de cabra. Salpique com orégãos e volte a colocar no forno cerca de 7 a 8 minutos.
Entretanto aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite, adicione os alhos picados, assim que começarem a alourar, junte os brócolos cozidos e ligeiramente esmagados, deixe saltear por alguns minutos.
Retire-os e sirva acompanhados com o bacalhau . Finalize o prato com um fio de azeite e folhas de orégãos. Acompanhe com batatinhas assadas.
Fonte: http://cozinhadaduxa.blogspot.pt
terça-feira, 21 de outubro de 2014
Bolo de coco
ingredientes:
Para o bolo
Para o bolo
- 240g de farinha de trigo
- 1 ½ c. de chá de fermento em pó
- 1/2 c. de chá de sal
- 220g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 360g Açúcar
- 5 ovos (à temperatura ambiente)
- 1 copo inteiro de leite
- 1 c. de chá de extracto de coco
- 100g coco ralado adoçado
Para a
cobertura
- 2 c. de sopa de leite de coco sem açúcar (ou leite comum)
- 1/2 c. de chá extracto de coco
- 180g de açúcar de pasteleiro
INSTRUÇÕES:
Pré-aqueça o forno a 160ºC. Unte e polvilhe com farinha uma forma com furo de 9/10 polegadas.
Pré-aqueça o forno a 160ºC. Unte e polvilhe com farinha uma forma com furo de 9/10 polegadas.
Numa tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal. Numa tigela separada, use uma batedeira (na velocidade média) para bater a manteiga e o açúcar até ficar macio (cerca de 3 minutos). Adicione os ovos, um de cada vez, e misture bem.
Misture o leite, extrato de coco e coco ralado. Por fim, adicione a mistura de farinha, o fermento e o sal, e misture bem. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora.
Enquanto isso, prepare a cobertura. Misture o leite de coco, extracto de
coco e açúcar de pasteleiro até ficar homogéneo, adicionando mais açúcar,
conforme necessário para engrossar. Deixe esfriar o bolo na forma por 5-10
minutos antes de retirar. Regue com o esmalte, enquanto o bolo ainda está
morno.
Adaptações: eu não encontrei extrato de coco em lado nenhum por isso usei de amendoa mas em menos quantidade (é muito forte).
Aqui está o registo do meu bolo.
Fonte: http://www.stylemepretty.com
quinta-feira, 13 de fevereiro de 2014
Feliz Dia dos Namorados...Bolo de chocolate ardente
Ingredientes
Ovos: 5Açúcar: 180 g
Farinha com fermento: 50 g
Chocolate preto: 200 g
Manteiga sem sal: 100 g
Cobertura
Chocolate preto: 180 gManteiga sem sal: 50 g
Natas: 100 ml
Decoração
Palito de madeira: 1Framboesas: q.b.
Rosa cor-de-rosa: 1
Açúcar em pó: q.b.
Preparação
Ligue o forno a 180ºC.Unte uma forma antiaderente redonda com 32 cm de diâmetro com manteiga. Reserve.
Numa batedeira elétrica, bata os ovos com o acúcar até ficar com volume.
Junte ao preparado anterior a farinha peneirada sem deixar de bater.
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas durante 2 minutos na potência 750W e mexa.
Adicione o chocolate derretido ao preparado anterior, envolvendo de baixo para cima.
Verta tudo para a forma e leve ao forno durante 25 minutos.
Deixe arrefecer um pouco na forma e desenforme, ainda morno, para um prato de servir. Verifique que os lados do bolo descolam da forma.
Cobertura: Numa taça junte todos os ingredientes e leve a derreter no micro-ondas durante 3 minutos e mexa até ficar homogéneo.
Cubra o bolo já arrefecido com o molho de chocolate.
Decoração: Num palito enfie uma framboesa e duas pétalas de rosa. Volte a repetir este processo e polvilhe com um pouco de açúcar em pó.
Disponha no prato ao seu gosto
Fonte: http://sabores.sapo.pt/
quarta-feira, 12 de fevereiro de 2014
Ponche de frutas mexicano
Ingredientes:
1 litro de chá preto forte gelado
1 litro de chá preto forte gelado
200 g de açúcar
Suco de 3 laranjas
Suco de 3 limões sicilianos
225 g de uvas verdes sem semente, cortadas na metade
225 g de ameixas, sem caroço e cortadas em cubos
1 abacaxi - descascado, sem o miolo e cortado em cubos
Gelo picado
Preparação:
Adoce o chá preto com o açúcar e mexa-o bastante para que o açúcar dissolva.
Em uma jarra grande, coloque o suco de laranja, o suco de limão, a uva, a ameixa e o abacaxi. Junte o chá preto adoçado e o gelo picado. Mexa e sirva.
Fonte: http://allrecipes.com.br
Guacamole
Ingredientes:
1/2 abacate
1 tomate médio sem sementes bem picadinho
1/2 cebola média bem picadinha
1 punhado de coentro picadinho
Suco de 1 limão grande
1 alho amassado
1/2 pimenta dedo de moça picadinha sem sementes
Sal a gosto
Pimenta do reino moída na hora a gosto
1 fio de azeite
Preparação:
Amasse bem o abacate com um garfo.
Misture os demais ingredientes menos o sal e a pimenta do reino. Tempere com o sal e a pimenta do reino a gosto e misture. Sirva com nachos.
Muffins de maçã com Nestum
Ingredientes:
3 ovos
180g de açúcar amarelo
80g de azeite
100ml de leite
110g de farinha p/ bolos
100g de farinha integral
1 c. chá de fermento p/ bolos
1 c. chá de bicarbonato de sódio
1 maçã reineta, ralada
50g de flocos de NESTUM
3 ovos
180g de açúcar amarelo
80g de azeite
100ml de leite
110g de farinha p/ bolos
100g de farinha integral
1 c. chá de fermento p/ bolos
1 c. chá de bicarbonato de sódio
1 maçã reineta, ralada
50g de flocos de NESTUM
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre com papel vegetal 8 formas de muffins e disponha-as num tabuleiro.
Bata os ovos com o açúcar durante 4 minutos, até obter um creme fofo e esponjoso. Junte o azeite e o leite e continue a bater.
Envolva a farinha, o fermento e o bicarbonato e por fim a maçã ralada e os flocos de Nestum.
Deite a massa nas formas preparadas e leve ao forno a 180ºC durante cerca de 25 minutos.
Receita por Susana Gomes. Fonte: http://saboreiaavida.nestle.pt/
quinta-feira, 12 de dezembro de 2013
Ghormeh Sabzi
Aqui envio a possível receita com a preciosa ajuda da minha colega Parisa Sadeghi.
É bem mais fácil fazer com as ervas desidratas que se compram em saco próprio para este prato. A questão é que não se encontram cá à venda e que eu saiba só no oriente ou nos EUA... Tive a sorte dos pais da Parisa me trazerem um quando cá vieram. O meu muito obrigada!
Ontem tentei traduzir os ingredientes para português e encontrei quase todos (salsa, coentro, cebolinho, espinafres, açafrão...), mas ficou a faltar o fenacho, ou feno grego, o alho porro e limões secos). Fiz e acho que ficou muito parecido.
How to cook the Ghormeh Sabzi:
http://youtu.be/LH_Z5XJ41AQ
How to cook
Iranian rice:
1-Put the
rice in a bowl and then wash it.
2-Pour water in the pot (http://www.google.pt/imgres?q=pot&um=1&hl=pt-PT&sa=N&tbo=d&tbm=isch&tbnid=BFyHF4wptf67nM:&imgrefurl=http://zenstoves.net/Pots.htm&docid=JLgLn9q1uclNWM&imgurl=http://zenstoves.net/Pots/AntiGravity.jpg&w=500&h=400&ei=omXHUNXnF4S7qAHzp4HYDQ&zoom=1&iact=rc&dur=675&sig=110449229827998089419&page=1&tbnh=135&tbnw=166&start=0&ndsp=42&ved=1t:429,r:6,s:0,i:101&tx=120&ty=30&biw=1440&bih=800)
and Pour salt (for a small cup of rice a full spoon) in it and then put
it on the stove.
3-When the water boils then pour the rice in it.
4-Then after some minutes when the rice start boiling
you should pick the pot from the stove.
The exact time: by testing you can decide about
putting the pot from the stove or not. Pick some rice from the pot then test them,
they should not be soft or hard.
6-Wash the rice with cold water and let the water comes
outside.
7-Make the pot clean and then put fried oil in it and
put it on the stove for some minutes.
8-Take the pot from the stove and then put the rice in
it
9-Pour on the rice a little water with fried oil and
then make the pot close like this (http://www.google.pt/imgres?q=%D8%AF%D9%85%DA%A9%D9%86%DB%8C&um=1&hl=pt-PT&tbo=d&tbm=isch&tbnid=kLeBlJV5TXXILM:&imgrefurl=http://www.shimachef.blogfa.com/post/38&docid=kqsLcrckx9noJM&imgurl=http://axgig.com/images/93314307374219139263.jpg&w=492&h=369&ei=Q2rHUJnSC9L6qAHAjoGYDw&zoom=1&iact=hc&vpx=822&vpy=458&dur=1834&hovh=194&hovw=259&tx=145&ty=107&sig=110449229827998089419&page=1&tbnh=140&tbnw=205&start=0&ndsp=29&ved=1t:429,r:26,s:0,i:166&biw=1440&bih=800)
9-After all put the pot on the stove for around 30
minutes on the normal temperature.
10-Now the rice is ready but, it is better to put the
pot in the cold water for 4 minutes and
then you can eat it.
Uma possível receita aqui.
quarta-feira, 20 de novembro de 2013
A equipa de Havaianas acompanha-nos no debate
A equipa de Havaianas acompanha-nos no debate
Digam lá se não são um espanto de giras! Viva a chuva!
quarta-feira, 13 de novembro de 2013
TRND
http://www.trnd.com/pt/pc/HAVSIGNUP
A trnd é a primeira e maior comunidade de marketing participativo da Europa e América Latina: mais de 1 milhão de pessoas já têm a oportunidade de aprender todos os dias sobre novos produtos, experimentá-los em casa e influenciar as maiores empresas do mundo com a sua opinião. Junta-te à trnd! É simples, sem custos e sem compromisso. Junta-te à comunidade e descobre os projetos.
A trnd é a primeira e maior comunidade de marketing participativo da Europa e América Latina: mais de 1 milhão de pessoas já têm a oportunidade de aprender todos os dias sobre novos produtos, experimentá-los em casa e influenciar as maiores empresas do mundo com a sua opinião. Junta-te à trnd! É simples, sem custos e sem compromisso. Junta-te à comunidade e descobre os projetos.
quarta-feira, 23 de outubro de 2013
Compota de Abóbora com Laranja e Especiarias
Ingredientes:
700 g de abóbora
400 g de açúcar
1 pau de canela
2 estrelas de anis
2 cravinhos
1 colher de chá de gengibre em pó
sumo de 1/2 laranja
casca de 1 laranja
Notas: Estas quantidades são adequadas para a preparação na Bimby, poderão aumentar as quantidades caso a façam pelo método tradicional.
Método tradicional:
Limpe e arranje a abóbora . Corte em cubos. Leve ao lume uma panela com a abóbora, com o açucar, o sumo, a casca da laranja, o pau de canela, os cravinhos e o anis. Deixe cozer em lume brando, mexendo de vez em quando, e até que obtenha o ponto estrada* (+/- cerca de 1 hora).
700 g de abóbora
400 g de açúcar
1 pau de canela
2 estrelas de anis
2 cravinhos
1 colher de chá de gengibre em pó
sumo de 1/2 laranja
casca de 1 laranja
Notas: Estas quantidades são adequadas para a preparação na Bimby, poderão aumentar as quantidades caso a façam pelo método tradicional.
Método tradicional:
Limpe e arranje a abóbora . Corte em cubos. Leve ao lume uma panela com a abóbora, com o açucar, o sumo, a casca da laranja, o pau de canela, os cravinhos e o anis. Deixe cozer em lume brando, mexendo de vez em quando, e até que obtenha o ponto estrada* (+/- cerca de 1 hora).
Assim que obter o ponto, retire as especiarias e a casca da laranja ( costumo colocar depois, dentro dos frascos quando guardo a compota). Poderá triturar com a varinha mágica, ou se preferir encontrar os pedacinhos da abóbora, deixe assim.
Guarde dentro de frascos previamente esterilizados, feche-os com o doce ainda quente, e coloque-os com a tampa voltada para baixo .
*Ponto estrada = Passar com a colher de pau no findo do recipiente, onde se encontra a calda ou o doce, este forma uma estrada que deixa ver o fundo ( temperatura 110ºC).
Bolo Crumble de Maçã
Ingredientes
Para a massa:
140 g de manteiga, cortada em cubos
250 g de farinha
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de noz moscada
140 g de açúcar mascavado
100 g de uvas passas
1 cálice de vinho do Porto
3 ovos, batidos
2 maçãs, descascadas e cortadas em pedacinhos (ou com casca, não faz mal nenhum)
75 ml de leite
Para o crumble:
2 colheres de sopa (cheias) de farinha
25 g de manteiga
25 g de açúcar mascavado
1 punhado de nozes (não usei)
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC, unte uma forma retangular com manteiga e forre-a com papel vegetal.
Numa tigela, junte a farinha e a manteiga usando a ponta dos dedos, até obter o aspeto de areia molhada. Junte-lhe o açúcar. Adicione as passas, os ovos, as maçãs e o leite e o vinho do Porto. Mexa bem. Deite o preparado na forma e alise a superfície.
Para o crumble, junte os ingredientes numa tigela e com os dedos trabalhe até obter uma espécie de areia molhada. Espalhe o preparado obtido por cima do bolo e leve ao forno durante 50-55 minutos.
Deixe arrefecer na forma durante 15 minutos, transfira depois para uma rede para arrefecer completamente.
Fonte: http://www.bbcgoodfood.com/recipes/2198652/apple-crumble-loaf
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